CARACTERÍSTICAS
Variedad: Tinto: Garnacha Blanca, Macabeo Blanco: Garnacha Tinta, Cariñena
% Alcohol: Tinto: 14.5 % Blanco: 14.3 %
Tipo: Vino Tinto / Vino Blanco
Sabor: Tinto: la entrada es explosiva, y su paso ligero y crujiente, se muestra plenamente armónico, con un equilibrio perfecto entre alcohol, tanino y acidez. Todo y su carácter delicado y su vocación de vino juguetón y accesible, ofrece una insospechada complejidad que es “marca de la casa”. Blanco: En la boca -donde su entrada es explosiva, y su paso ligero y vibrante- se muestra perfectamente armónico, con un equilibrio perfecto entre alcohol y acidez.
País: ESPAÑA
Olfato: Tinto: En la nariz, fresco y perfumado, ofrece vivos aromas de frutos rojos como por ejemplo fresas y frambuesas, con estimulantes notas especiadas. Blanco: En la nariz, muy fresco y perfumado, ofrece vivos aromas de flores y frutas blancas, con un punto cítrico y sutiles pinceladas de hierba seca mediterránea (romaní, tomillo, hinojo), así como una vertiente más golosa con notas de melocotón maduro y frutas tropicales.
Bodega: Clos Galena
Maridaje: Tinto: Acompañante ideal para quesos, carnes blancas y rojas, estofados o guisos de carne Blanco: Magnífico acompañante de aperitivos de todo tipo, entrantes a base de frutos de mar, así como de pescados y mariscos a la plancha o a la brasa. Arroces marineros ya sean secos, melosos o caldosos. También para combinar con elaboraciones de pescado crudo, platos marcadamente especiados y/o picantes.
Temperatura: Tinto: 15 °C Blanco: 8 °C
Color: Tinto: Limpio y brillante, de un encendido color cereza y con una capa muy ligera. Blanco: Limpio y brillante de luminoso color amarillo pálido.
Barrica: Tinto: 4 meses en barrica en roble francés Blanco: 1 a 2 meses en lías
