Una historia que empieza en el mar En el mundo gourmet, pocos nombres evocan tanta tradición como Palacio de Oriente. Esta conservera, fundada en el siglo XIX en España, es hoy la más antigua en activo y sinónimo de excelencia en el manejo de pescados y mariscos. Desde sus inicios en Vigo hasta su consolidación en Bueu, Galicia, ha mantenido una filosofía clara: respetar el producto, envasarlo en su mejor...

La tierra que inspira: 72 hectáreas en Agrelo, Mendoza Anaia se asienta sobre 72 hectáreas en el distrito de Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, una zona vitícola de reputación global por su amplitud térmica —días cálidos, noches frescas— y suelos aluviales que drenan con elegancia. Este terroir permite una maduración pausada, donde las uvas concentran carácter sin perder frescura. En Anaia, la densidad aromática nace de ese contraste térmico y...

Una llegada que marca tendencia Hay vinos que siguen la tradición y vinos que la reinventan. Anaia Wines, bodega ubicada en el corazón de Agrelo, Luján de Cuyo (Mendoza, Argentina), ha logrado capturar la esencia de su tierra y proyectarla hacia el futuro con un estilo propio: vinos innovadores, precisos y auténticos. Hoy, en Importaciones Cantabria, celebramos su llegada a México como parte de nuestra misión de acercar etiquetas que...

El encanto eterno de las burbujas Hay algo mágico en el sonido de un corcho que se libera. Esa sinfonía breve anuncia celebración, compañía y momentos que quedan en la memoria. Los vinos espumosos son mucho más que bebidas: son símbolos de alegría y sofisticación. En México, cada vez más foodies y amantes del buen vivir eligen explorar entre tres protagonistas internacionales: el cava español, el prosecco italiano y el...

El puré de frutas representa una elección excepcional tanto por su exquisito sabor como por sus numerosos beneficios para la salud. Esta preparación culinaria se destaca por su capacidad para enriquecer la dieta diaria con una abundancia de vitaminas, minerales y antioxidantes esenciales. Al cocinar y triturar frutas frescas o cocidas, se obtiene una textura suave y cremosa que no solo conserva, sino que también concentra los nutrientes naturales de...

El arte de reinventar lo tradicional Hay sabores que nos marcan desde la infancia. El pozole blanco, con su caldito humeante, el maíz reventado, la carne suave y el ritual de cada guarnición, es uno de ellos. Es memoria y celebración. Es uno de esos platillos que se preparan en casa de la abuela o en fiestas patrias, y que llenan no solo el estómago, sino también el corazón. Pero,...