La cita perfecta: recetas de pasta y vino para el Día de los Enamorados

El Día de los Enamorados es la ocasión ideal para compartir una cena íntima y llena de sabor. Si estás buscando una experiencia que combine romanticismo y sencillez, las recetas de pasta son tu mejor aliado. Y, por supuesto, ningún plato romántico estaría completo sin un buen vino que realce cada bocado. A continuación, te presentamos ideas para una velada inolvidable.

1. Pasta y vino: una combinación ganadora

El maridaje de pasta y vino es un clásico que no pasa de moda. Desde platos con salsas ligeras hasta los más intensos, siempre hay un vino perfecto para acompañarlos. ¿La clave? Conocer los sabores que predominan en tu receta y buscar un vino que los complemente.

2. Receta para la cita perfecta: Canelones rellenos de ricotta y espinacas

Ingredientes principales:

• Canelones Panzani

• Ricotta y espinacas: Mezcla cremosa y fácil de preparar.

• Salsa de tomate Fruterry: Aporta dulzor natural y textura suave.

• Queso Parmigiano Reggiano Bonvallis: Para gratinar y dar un toque crujiente.

• Aceite de oliva virgen extra: Para realzar aromas y sabores.

Preparación:

1. Relleno: cocina ligeramente las espinacas con un chorrito de aceite de oliva. Mezcla con la ricotta y sazona con sal, pimienta y un toque de nuez moscada.

2. Canelones: rellena con la mezcla de espinacas y ricotta. Colócalos en una bandeja.

3. Salsa: cubre con la salsa de tomate Fruterry. Espolvorea el queso Parmigiano Reggiano rallado.

4. Horneado: 180°C durante 20-25 minutos, hasta que la parte superior se gratine.

Tip de presentación: Decora con hojas de albahaca fresca y un chorrito extra de aceite de oliva virgen extra.

Maridaje recomendado:

• Vino tinto Antídoto: su complejidad y cuerpo realzan los sabores cremosos de la ricotta y la intensidad de la salsa de tomate.

3. Ideas de ensalada y aperitivo

Para iniciar tu cita, nada mejor que un aperitivo ligero y fresco.

• Aperitivo de patés y galletas saladas: el paté de coren de jamón junto a galletas saladas es una manera elegante de comenzar.

• Ensalada mixta con aceite de oliva y balsámico: un toque de vinagre balsámico combinada con hojas verdes, tomate cherry y queso de cabra.

4. Un final dulce para tu velada

Concluye tu cena romántica con un postre sencillo pero delicioso:

• Fresas con crema de mascarpone: mezcla mascarpone con un poco de azúcar glas y esencia de vainilla. Corona con fresas frescas y un chorrito de miel.

• Maridaje con espumoso: acompaña con un cava Flocs Brut Reserva, ideal para limpiar el paladar y dejar una sensación de frescura.

5. Consejos para una atmósfera inigualable

1. Iluminación suave: las velas o luces cálidas crean un ambiente íntimo.

2. Música romántica: escoge una playlist con temas suaves que acompañen la cena sin distraer.

3. Presentación: usa manteles o individuales elegantes y una vajilla que contraste con los colores de los alimentos.

Organizar una cena para celebrar el Día de los Enamorados puede ser sencillo y memorable si cuentas con los productos adecuados y un buen vino. En Importaciones Cantabria, encontrarás todo lo que necesitas para esta experiencia: desde las mejores pastas Panzani hasta vinos exclusivos como Antídoto.

Anímate a probar estas recetas y maridajes y crea la cita perfecta en casa. ¡Feliz Día de los Enamorados!