3 Recetas fáciles para acompañar tus tamales con un toque gourmet

Visita nuestra web y aprovecha un 15% OFF en todos nuestros seleccionados gourmet.Los tamales son un clásico en la mesa de muchas celebraciones, pero ¿qué tal darles un giro gourmet? Con ingredientes seleccionados y un poco de creatividad, puedes llevar esta tradición a otro nivel. Aquí te presentamos 3 recetas fáciles que transformarán tus tamales en una experiencia gastronómica inolvidable.
1. Tamales rojos con crema de queso y reducción de vino tinto
El clásico tamal rojo adquiere una nueva dimensión con la combinación de una crema suave de queso y el dulzor intenso de una reducción de vino tinto. Perfecto para impresionar a tus invitados en una cena especial.
Ingredientes:
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Tamales rojos tradicionales.
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100 g de queso crema.
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50 ml de nata para montar.
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1 taza de vino tinto (sugerencia: Antídoto Ribera del Duero).
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2 cucharadas de azúcar moreno.
Preparación:
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En una sartén a fuego bajo, mezcla el vino tinto con el azúcar moreno. Cocina hasta que se reduzca y tenga una textura espesa como jarabe.
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Bate el queso crema con la nata hasta obtener una consistencia ligera y cremosa.
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Sirve el tamal caliente con una cucharada de crema de queso y rocía la reducción de vino tinto encima.
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Decora con hojas de perejil fresco o unas gotitas adicionales de vino para realzar los sabores.
Maridaje sugerido: Acompaña este plato con una copa del mismo Antídoto Ribera del Duero para una experiencia completa.
2. Tamales verdes con salsa de aguacate y jalapeño
La frescura del aguacate y el toque picante de jalapeño son el complemento perfecto para un tamal verde. Una receta rápida y refrescante que sorprende por su simplicidad.
Ingredientes:
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Tamales verdes.
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1 aguacate maduro.
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1 jalapeño sin semillas.
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1 diente de ajo.
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Jugo de medio limón.
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Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
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Licúa el aguacate con el jalapeño, el ajo y el jugo de limón hasta obtener una mezcla cremosa.
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Añade sal y pimienta al gusto.
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Sirve la salsa sobre los tamales verdes calientes y decora con cilantro fresco.
Maridaje sugerido: Prueba este platillo con un vino blanco Sisquella 2018, cuya acidez y notas tropicales realzan los sabores del aguacate y el jalapeño.
3. Tamales dulces con crema de vainilla y frutas en almíbar
Para los amantes del dulce, esta versión gourmet de tamales de fresa o piña es ideal. El toque de crema de vainilla y frutas en almíbar eleva este postre a otro nivel.
Ingredientes:
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Tamales dulces de fresa o piña.
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1 taza de crema para batir.
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1 cucharadita de esencia de vainilla.
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Frutas en almíbar (como duraznos o cerezas).
Preparación:
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Bate la crema con la esencia de vainilla hasta obtener picos firmes.
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Sirve los tamales calientes con una cucharada de crema de vainilla encima.
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Decora con frutas en almíbar y hojas de menta para un toque fresco.
Maridaje sugerido: Acompaña este postre con un rosado Padeiro Vinho Verde para equilibrar los sabores dulces y frescos.
Ya sea que busques algo elegante, fresco o dulce, estas recetas le darán a tus tamales un toque gourmet que encantará a todos. ¿Listo para transformar este platillo tradicional en algo extraordinario? ¡Pon manos a la obra y disfruta!