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3 Recetas fáciles para acompañar tus tamales con un toque gourmet

3 Recetas fáciles para acompañar tus tamales con un toque gourmet

Visita nuestra web y aprovecha un 15% OFF en todos nuestros seleccionados gourmet.Los tamales son un clásico en la mesa de muchas celebraciones, pero ¿qué tal darles un giro gourmet? Con ingredientes seleccionados y un poco de creatividad, puedes llevar esta tradición a otro nivel. Aquí te presentamos 3 recetas fáciles que transformarán tus tamales en una experiencia gastronómica inolvidable.


1. Tamales rojos con crema de queso y reducción de vino tinto

El clásico tamal rojo adquiere una nueva dimensión con la combinación de una crema suave de queso y el dulzor intenso de una reducción de vino tinto. Perfecto para impresionar a tus invitados en una cena especial.


Ingredientes:

  • Tamales rojos tradicionales.

  • 100 g de queso crema.

  • 50 ml de nata para montar.

  • 1 taza de vino tinto (sugerencia: Antídoto Ribera del Duero).

  • 2 cucharadas de azúcar moreno.

Preparación:

  1. En una sartén a fuego bajo, mezcla el vino tinto con el azúcar moreno. Cocina hasta que se reduzca y tenga una textura espesa como jarabe.

  2. Bate el queso crema con la nata hasta obtener una consistencia ligera y cremosa.

  3. Sirve el tamal caliente con una cucharada de crema de queso y rocía la reducción de vino tinto encima.

  4. Decora con hojas de perejil fresco o unas gotitas adicionales de vino para realzar los sabores.

Maridaje sugerido: Acompaña este plato con una copa del mismo Antídoto Ribera del Duero para una experiencia completa.

2. Tamales verdes con salsa de aguacate y jalapeño

La frescura del aguacate y el toque picante de jalapeño son el complemento perfecto para un tamal verde. Una receta rápida y refrescante que sorprende por su simplicidad.

Ingredientes:

  • Tamales verdes.

  • 1 aguacate maduro.

  • 1 jalapeño sin semillas.

  • 1 diente de ajo.

  • Jugo de medio limón.

  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

  1. Licúa el aguacate con el jalapeño, el ajo y el jugo de limón hasta obtener una mezcla cremosa.

  2. Añade sal y pimienta al gusto.

  3. Sirve la salsa sobre los tamales verdes calientes y decora con cilantro fresco.

Maridaje sugerido: Prueba este platillo con un vino blanco Sisquella 2018, cuya acidez y notas tropicales realzan los sabores del aguacate y el jalapeño.

3. Tamales dulces con crema de vainilla y frutas en almíbar

Para los amantes del dulce, esta versión gourmet de tamales de fresa o piña es ideal. El toque de crema de vainilla y frutas en almíbar eleva este postre a otro nivel.

Ingredientes:

  • Tamales dulces de fresa o piña.

  • 1 taza de crema para batir.

  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.

  • Frutas en almíbar (como duraznos o cerezas).

Preparación:

  1. Bate la crema con la esencia de vainilla hasta obtener picos firmes.

  2. Sirve los tamales calientes con una cucharada de crema de vainilla encima.

  3. Decora con frutas en almíbar y hojas de menta para un toque fresco.

Maridaje sugerido: Acompaña este postre con un rosado Padeiro Vinho Verde para equilibrar los sabores dulces y frescos.

 

Ya sea que busques algo elegante, fresco o dulce, estas recetas le darán a tus tamales un toque gourmet que encantará a todos. ¿Listo para transformar este platillo tradicional en algo extraordinario? ¡Pon manos a la obra y disfruta!

 

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