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Ensalada de pasta con langostinos

Ensalada de pasta con langostinos

¿Qué mejor forma de disfrutar el verano que con una deliciosa ensalada de pasta?


Existen muchos tipos de ensaladas, como las de hojas verdes, las de verduras de temporada, las de arroz o las de pastas. En esta ocasión, tenemos una ensalada de pasta que llevará el toque especial de Pons. Una preparación sencilla, una buena alternativa para hacer un día de picnic o disfrutarla en casa.

Ingredientes:

  • 200 g de pasta corta seca.
  • 1 pimiento de color.
  • 120 g de langostinos chicos.
  • 0.5 cebolla blanca.
  • 50 g de tomate seco.
  • 10 ml de aceite Janiroc Jardín Varietal Orgánico.
  • Sal al gusto.
  • Pimienta negra molida al gusto.
  • Aderezo al gusto

Elaboración:

  1. Compra langostinos ya listos para comer, cocidos y pelados.
  2. Hierve la pasta con agua y sal, el tiempo recomendado por el fabricante de pasta, para que quede al dente. Drena y deja enfriar cuando esté lista.
  3. Corta el pimiento en julianas y ponlas en un sartén para asarlas con el aceite de oliva Janiroc Jardín Varietal. Déjalas a fuego lento por 20 minutos o hasta que estén bien asados. Una vez que estén listos, puedes retirarlos de la lumbre para dejarlos enfriar.
  4. Pica finamente la cebolla y el tomate deshidratado y colócalas en un plato hondo. Añade ahí mismo los langostinos, el pimiento y la pasta.
  5. Mete el plato hondo al refrigerador por 30 minutos.
  6. Una vez que se haya enfriado, agrega aderezo al gusto y disfruta esta deliciosa ensalada de pasta refrescante.

    Este platillo puede ser una comida ligera, una entrada, o una botana. Es delicioso, saludable y muy fácil de hacer. 
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