Carpaccio de res con queso y aceite de trufa negra
El carpaccio es un aperitivo perfecto, de origen italiano y popularizado en todo el mundo. Traemos para ti una receta que combina perfectamente con el Aceite de Oliva con Trufa Negra de 250 ml de Pons.
Ingredientes:
- 200 gramos de cecina cortada muy fina, como un carpaccio.
- 1 trozo de queso curado de la variedad que prefieras.
- 1 o 2 cucharadas soperas de aceite de oliva con infusión de trufa negra de Pons.
- Piñones españoles.
Elaboración:
- Dejar la cecina desempacada a temperatura ambiente para que se atempere.
- Cortar el queso en láminas finas con un cuchillo afilado o un pelador de verduras, según tu preferencia.
- Tostar los piñones: Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade los piñones. Muévelos constantemente para evitar que se quemen. Cuando empiecen a dorarse, retíralos del fuego.
- Coloca las láminas de cecina en un plato, separándolas ligeramente.
- Espolvorea el queso desmigado sobre la cecina y añade los piñones tostados.
- Adereza generosamente con el Aceite de Oliva con Trufa Negra de 250 ml de Pons.
Acompaña este delicioso carpaccio con un pan recién horneado o ligeramente tostado.
¡Ya tienes una entrada perfecta para tus reuniones!