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Carpaccio de res con queso y aceite de trufa negra

El carpaccio es un aperitivo perfecto, de origen italiano y popularizado en todo el mundo. Traemos para ti una receta que combina perfectamente con el Aceite de Oliva con Trufa Negra de 250 ml de Pons.

Ingredientes:

  • 200 gramos de cecina cortada muy fina, como un carpaccio.
  • 1 trozo de queso curado de la variedad que prefieras.
  • 1 o 2 cucharadas soperas de aceite de oliva con infusión de trufa negra de Pons.
  • Piñones españoles.

    Elaboración:

    1. Dejar la cecina desempacada a temperatura ambiente para que se atempere.
    2. Cortar el queso en láminas finas con un cuchillo afilado o un pelador de verduras, según tu preferencia.
    3. Tostar los piñones: Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade los piñones. Muévelos constantemente para evitar que se quemen. Cuando empiecen a dorarse, retíralos del fuego.
    4. Coloca las láminas de cecina en un plato, separándolas ligeramente.
    5. Espolvorea el queso desmigado sobre la cecina y añade los piñones tostados.
    6. Adereza generosamente con el Aceite de Oliva con Trufa Negra de 250 ml de Pons.

      Acompaña este delicioso carpaccio con un pan recién horneado o ligeramente tostado.

      ¡Ya tienes una entrada perfecta para tus reuniones!

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