Tim Atkin 
D.O. Rueda 
País: España
Bodega: Felix Lorenzo Cachazo
Tipo: Vino blanco, Vino espumoso
Variedad: 100% Verdejo
Vista: Color amarillo pajizo con ribete verdoso. Burbuja esférica pequeña y de desprendimiento constante.
Olfato: Notas de intensidad media alta, con aromas a fruta blanca, destacando también los procedentes de la segunda fermentación en botella como la bollería y los frutos secos.
Sabor: Intenso y amplio en la entrada, con una extrema suavidad en el paso, aparecen recuerdos a frutos secos con ligeros aromas a fruta blanca y de hueso. Fondo elegante con toques a lía y pan tostado.
% Alcohol: 12.50 %
Temperatura: Temperatura entre 6 °C y 8 °C
Maridaje: Aperitivos y entrantes: Ideal para acompañar canapés, quesos suaves como brie o camembert, y embutidos como jamón serrano. Mariscos y pescados: Perfecto con ostras, sushi, salpicón de marisco, lubina al horno o rodaballo, donde su acidez realza los sabores del mar. Arroces y risottos: Especialmente aquellos con mariscos o setas, donde complementa la cremosidad del plato. Carnes blancas y aves: Acompaña bien platos de pollo o pavo, especialmente si están preparados con salsas ligeras o frutas. Ensaladas frescas: Su frescura lo hace adecuado para ensaladas con ingredientes como frutas, nueces o quesos suaves. Este espumoso es una opción excelente para quienes buscan un vino versátil que pueda acompañar desde aperitivos hasta platos principales, realzando los sabores sin opacarlos
