Tim Atkin 
País: Sudáfrica
Bodega: Boekenhoutskloof
Tipo: Vino Tinto
Variedad: 98% Semillon, 2% Muscat d’Alexandrie
Vista: Amarillo dorado profundo
Olfato: Cítricos (mandarina, limón), flores blancas, jazmín, manzanilla, cera de abejas, almendras tostadas, jengibre, toques de pedernal y linaza
Sabor: Textura sedosa y cremosa, Acidez vibrante y bien integrada, sabor frutas cítricas maduras, especias sutiles, notas de miel y almendra, final largo, mineral y elegante
Barrica: "Fermentación: En barricas de roble francés (70% nuevas), Maceración Sin battonage, Envejecimiento 14 meses en barricas de roble francés, con parte en ánforas de concreto Añejamiento adicional: 6 meses en botella antes de su lanzamiento"
% Alcohol: 13,5%
Temperatura: 8°C-10°C
Maridaje: Carnes, mariscos, quesos, foie gras
