Anaia Wines: innovación y terroir de Mendoza ahora en Importaciones Cantabria
Una llegada que marca tendencia
Hay vinos que siguen la tradición y vinos que la reinventan. Anaia Wines, bodega ubicada en el corazón de Agrelo, Luján de Cuyo (Mendoza, Argentina), ha logrado capturar la esencia de su tierra y proyectarla hacia el futuro con un estilo propio: vinos innovadores, precisos y auténticos. Hoy, en Importaciones Cantabria, celebramos su llegada a México como parte de nuestra misión de acercar etiquetas que combinan origen, técnica y carácter.
Agrelo, Mendoza: terroir de altura y contrastes
El viñedo de Anaia se extiende sobre 72 hectáreas en Agrelo, Luján de Cuyo, una de las zonas más prestigiosas de Mendoza. Allí, a 960 metros sobre el nivel del mar, la amplitud térmica entre días soleados y noches frescas permite una maduración lenta y equilibrada de la uva. El suelo pedregoso y aluvial aporta drenaje y mineralidad, dando como resultado vinos con intensidad aromática, frescura y elegancia.
Cada botella es un reflejo de este microclima único: la calidez del sol mendocino, la pureza de los Andes y la paciencia del tiempo.
Innovación en vinificación: mates de concreto
Uno de los mayores diferenciales de Anaia está en su apuesta por la tecnología aplicada a la tradición. La bodega utiliza mates de concreto basculantes de 9,600 litros, un diseño disruptivo que permite fermentar y criar los vinos sin necesidad de bombear.
¿El resultado?
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Aromas naturales preservados.
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Textura más amable y uniforme.
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Vinos que mantienen la pureza de la fruta sin perder complejidad.
Este método, único en su escala, es la prueba de que la innovación puede elevar la calidad sin sacrificar el respeto por el terroir.
El equilibrio perfecto: microvinificación en roble francés
A la innovación del concreto, Anaia suma la tradición del roble. La bodega utiliza barricas de 500 L y cubas de 4,500 L de roble francés, donde se realizan microvinificaciones cuidadas que aportan complejidad, estructura y notas elegantes.
La combinación entre el mate de concreto y el roble francés da lugar a vinos balanceados, modernos y llenos de carácter. Una doble mirada: la innovación que preserva y la tradición que enriquece.
Las líneas de Anaia: diversidad y carácter
En Importaciones Cantabria encontrarás una selección de etiquetas que representan la esencia de la bodega:
Anaia
La línea insignia de la bodega: equilibrio entre innovación y tradición, con un perfil moderno, elegante y versátil.
Gran Anaia y Gran Assemblage
Vinos de guarda, con estructura y profundidad. Ensamblajes que muestran la riqueza de las uvas de Agrelo y la visión de precisión enológica.
Disruptivo
El nombre lo dice todo: un vino que rompe esquemas y propone una mirada audaz sobre la vinificación mendocina.
Maridajes recomendados para los vinos Anaia
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Blanco de Agrelo: perfecto con ceviches, ensaladas frescas, sushi o mariscos al vapor.
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Anaia Malbec o Gran Anaia: cortes al carbón, moles suaves, pastas con ragú o quesos curados.
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Gran Assemblage: ideales para paellas, pescados grasos o platillos mediterráneos.
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Oblivion: carnes de larga cocción, como un short rib braseado, o platos de alta cocina mexicana
Tips de servicio
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Blancos: 8–10 °C, en copas de boca media.
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Rosados: 10–12 °C, frescos, para disfrutar su acidez vibrante.
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Tintos jóvenes: 14–16 °C, basta con abrir la botella 15 minutos antes.
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Tintos de guarda y Oblivion: 16–18 °C, ideal decantar 30–40 minutos antes de servir.
Anaia en México: innovación al alcance de tu copa
La llegada de Anaia Wines a Importaciones Cantabria abre la puerta a un universo de innovación, tradición y terroir mendocino. Es una invitación a descubrir vinos distintos, diseñados con pasión y precisión, para quienes buscan experiencias gourmet auténticas.
🍷 Descubrí Anaia en Importaciones Cantabria y llevá a tu mesa lo mejor de Mendoza, ahora disponible en México.
