D.O. Ribeira Sacra 
País: España
Bodega: Dominio do Bibei
Tipo: Vino tinto
Variedad: Mencía, acompañado de varietales autóctonos como Brancellao, Mouratón, Sousón y un pequeño porcentaje de Garnacha Tintorera
Vista: Color: rojo cereza brillante, intenso y limpio, reflejos violáceos (jóvenes) que pueden tender hacia tonos más profundos con el envejecimiento.
Olfato: Frutos rojos frescos (cereza, arándano, frambuesa), notas florales y un fondo mineral-terroso propio del slate/pizarra de la Ribeira Sacra. A veces aparecen toques balsámicos y herbáceos.
Sabor: Cuerpo medio, taninos suaves y redondos, buena acidez, sensación de frescor atlántico; sabor frutal, fluido, con estructura elegante y final persistente.
Barrica: Lalama envejece en roble francés por ~13 meses en barricas + añejamiento posterior en madera
% Alcohol: 13.00%
Temperatura: 16–18 °C
Maridaje: Carnes rojas o blancas a la parrilla, embutidos, guisos, carnes de caza, estofados, arroces intensos, platos con setas, quesos curados… también funciona con pastas rústicas o tapas.
