Guía Peñín 
Ribeira Sacra 
País: España
Bodega: Dominio do Bibei
Tipo: Vino tinto
Variedad: Brancellao, Mouratón
Vista: color granate / rubí medio, de capa media.
Olfato: fruta roja elegante (cereza, frambuesa), matices de fruta negra, flores delicadas, hierbas silvestres y notas minerales (piedra, pizarra) que reflejan su terruño. Aparecen también especias sutiles y un porte terroso‑atlántico.
Sabor: Medio‑cuerpo con taninos finos, acidez viva, textura suave y elegante. Perfil fresco pero con estructura: fruta intensa, mineralidad marcada, final largo con un toque salino/mineral.
Barrica: Crianza en barricas de roble (barricas de 500 L) durante 19–24 meses, con posterior afinamiento en fudre
% Alcohol: 14.00%
Temperatura: 16–18 °C
Maridaje: Excelente con carnes rojas o de caza, guisos intensos, platos con setas o trufa, embutidos, quesos curados o comidas de montaña. También marida con cordero asado, estofados y platos con salsas ricas.
