País: España
Bodega: Felix Lorenzo Cachazo
Tipo: Vino Blanco
Variedad: 100% Verdejo
Vista: Amarillo pajizo con ribetes verdosos, limpio y brillante.
Olfato: "Intensidad alta, notas a fruta blanca y a fruta de hueso, destacando las notas de hierbas aromáticas como el hinojo y el heno, con un fondo de notas tostadas y especiadas y vainilla."
Sabor: "En boca, complejo y de buena estructura, con un buen equilibrio entre acidez y amargor, procedente de la uva verdejo. Destacan las notas tostadas, y de fruta de hueso como el melocotón. Es un vino largo y untuoso."
Barrica: "Fermentación en barricas de roble francés de 500 litros principalmente (90%) y americano de 300 litros (10%), a una temperatura controlada de 25 o c durante 15 días, seguido de una crianza de 6 meses sobre sus propias lías. La crianza en botella se prolongó durante 4 meses antes de salir al mercado."
% Alcohol: 13.5%
Temperatura: N/A
Maridaje: "Este vino es versátil y acompaña bien a diversos platos: Mariscos y pescados: Mejillones al vapor, lubina al horno. Carnes blancas: Pollo asado, pavo en salsa. Platos con salsas cremosas: Risottos, pastas con salsa blanca. Quesos curados: Manchego, parmesano."
