País: España
Bodega: Felix Lorenzo Cachazo
Tipo: Vino Blanco
Variedad: 100% Verdejo de viñedos pre-filoxéricos
Vista: Es un vino limpio, brillante, de color amarillo pajizo.
Olfato: "Compleja, aparecen notas típicas de la variedad como es la fruta blanca (pera), hinojo...acompañado de notas cítricas (pomelo), junto con notas a tomillo y destacando su mineralidad con notas a grafito"
Sabor: "es untuoso, sabroso y de gran complejidad. Son protagonistas sus notas minerales y el amargor de la verdejo, haciendo que sea un vino elegante y amplio."
Barrica: "ELABORACIÓN Vendimia en la primera semana de octubre de 2021. Fermentación espontánea con su propia levadura sin control de temperatura que se alargó durante 10 días y posterior crianza en ánfora cerámica de 1600 litros de capacidad. CRIANZA Crianza en el mismo ánfora durante 12 meses. Trabajos de movimiento con suspensión de la lía fina inicialmente de forma diaria para posteriormente ir reduciendo el movimiento hasta los movimientos de forma mensual. Embotellado en octubre de 2022 permaniciendo en botella durante 12 meses más antes de salir al mercado."
% Alcohol: 13%
Temperatura: N/A
Maridaje: N/A
