BACALAO A LA VIZCAINA 115G

Bacalao a la vizcaína con aceite de oliva 115g, un bocado de carne firme y delicada de alto valor nutricional potenciado por el intenso sabor de la cocina vasca.

En Palacio de Oriente seleccionamos la parte más jugosa del bacalao Gadus morhua, pescado con anzuelo y procedentes de los mejores caladeros de los mares del norte. Cocemos los lomos de bacalao, con piel, sin espina central y en su punto de sal, el tiempo necesario para que disfrutes en la mesa de un bocado jugoso y suave. Por último, se empacan con cuidado y se cubren con la salsa para que, tras el proceso de sellado, los sabores continúen maridando durante un tiempo hasta llegar a tu casa.

El bacalao a la vizcaína es una receta tradicional muy celebrada por los amantes de la buena comida. Para realizar nuestra conserva, elaboramos una salsa que ha ido mejorando con la experiencia y el saber hacer de 5 generaciones. El tomate, las cebollas, los pimientos y, como no podía ser de otro modo, el aceite de oliva son los protagonistas de nuestro guiso. Tras una cocción a fuego lento para que el caldo gane espesor, la salsa vizcaína se vierte sobre el bacalao ya enlatado.

A la hora de consumirlo, nuestra recomendación es calentar ligeramente el contenido de la conserva de bacalao a la vizcaína con aceite de oliva para disfrutar plenamente de un sabor lleno de matices.

Beneficios

Procedente de los océanos de aguas frías, el bacalao es uno de los pescados blancos más consumidos en España. Su versatilidad permite cocinarlo de diferentes formas para disfrutar de su textura firme y su gran valor nutricional. Gracias a su elevado contenido en proteínas de alto valor biológico, vitaminas y minerales, su consumo habitual está indicado en cualquier dieta saludable.

Extras

Ingredientes: Bacalao (Gadus morhua), tomate concentrado reconstruido, aceite de oliva (15,5%), pimiento morrón, cebolla, sal, colorante natural extracto de pimentón y aroma natural.
Alérgenos: contiene Bacalao (pescado). Sin gluten.