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Pasta con la infusión de Trufa Blanca y Aceite de Oliva Extra Virgen de Pons

¡Sorprende a tus invitados con esta pasta gourmet!

Para que pruebes el Aceite de Oliva Virgen Extra infusionado con Trufa Blanca de Pons, tenemos una receta de espagueti muy sencilla, pero con el toque especial de la trufa que la convertirá en una joya culinaria en tu cocina.

Ingredientes:

  • 300g de espagueti
  • 250g de tomate triturado
  • 2 cucharadas de aceitunas negras deshuesadas
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 1 ramita de perejil
  • 1 diente de ajo
  • 3 cucharadas de Aceite de Oliva Extra Virgen (AOVE) Trufa Blanca de Pons
  • Sal al gusto

Preparación:

  1. Pela el ajo y córtalo por la mitad. Ensártalo en un palillo. Calienta 1 cucharada de AOVE infusionado con Trufa Blanca en una sartén y remójalo, sin dejar que tome color
  2. Incorpora el tomate y sofríelo durante 5 minutos a fuego fuerte, revolviéndolo de vez en cuando con una cuchara de madera.
  3. Escurre las aceitunas y córtalas en aros finos. Agrégalas a la sartén y prosigue la cocción unos 5 minutos más.
  4. Retira el palillo con el ajo.
  5. Añade la sal al gusto y las otras 2 cucharadas de AOVE con Trufa Blanca y mezcla.
  6. Prepara la pasta hirviendo agua con sal. Incorpora la pasta y cuécela el tiempo que indique el envase para que quede al dente; remueve durante el primer minuto para evitar que se pegue.
  7. Pasa la pasta a un colador, refréscala con agua para detener la cocción y deja que escurra bien.
  8. Mientras se escurre, lava y pica el perejil.
  9. Mezcla en una olla la pasta con la salsa de tomate y aceitunas que preparaste.
  10. Caliéntala 2 minutos moviéndole constantemente a la mezcla.
  11. Finalmente, sirve la pasta y espolvorea el queso y el perejil.
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